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位在屏東市廈門街的奇蹟火鍋是一家十幾年的老火鍋店了
最早的店面只有一間，隔壁原是老闆開的服飾店，當時的服飾招牌現在還依然
掛著
奇蹟應該是屏東最早的一家迷你火鍋店
有別傳統合鍋大家一起吃的感覺，一人一小鍋新創意相當受到年輕族群的歡迎
而且當年它的火鍋鍋身就是石鍋的，聽說也是老闆請人特別訂做的
奇蹟最早的店面是二排吧台狀的長餐桌
坐在高腳椅上用火鍋在當時真是一項創舉
二排長餐桌大約20個左右的座位，可以想見有多一位難求了
近幾年才把隔壁的服飾店打通，並增設了合鍋的座位
想當時嗚咪唸高中時，偶爾會和同學放學時來吃個小火鍋再回家
當年火鍋120元，火烤好像160元的樣子，不常吃有點忘了
火烤就是鐵鍋一半是火鍋一半是烤盤
而且店家會提供奶油塊給客人，用奶油來烤肉 (石板烤肉) 真是香氣四溢
不過對當時學生的我們來說吃火烤太奢侈了，能吃吃火鍋就不錯了
下圖在瑋瑋身後的就是吧台餐位
在我們坐的這用餐區隔壁，也是原本的店面牆上還貼滿了客人各式各樣的名片
其中還有同是屏東人的陳嘉樺 ( S.H.E Ella 的簽名 )
在這個用餐區，6人座的有三桌，桌上有2個大鍋；2人座的有一桌配一個大鍋
我們一行5人，若要開2個大鍋怕吃不完，所以決定只開一鍋
但一鍋只附3組的沙茶+蛋，若要增加，一組$20
還好增加餐具不另外收費
店員會幫客人加沙茶配料
有蒜末、洋蔥、辣椒、蔥花，隨個人喜好
奇蹟除了小火鍋聞名，另一特點就是會幫客人先將肉過炒過
其實這不是奇蹟的創舉，我記得小學時就曾吃過一家韓式石頭火鍋也是如此
那家韓式石頭火鍋將肉略炒過盛起，再將其他所有食材漂亮的擺入鍋中，然後
將炒過的肉放在上面
印象最深的是金針菇一定擺在食材最中間呈現像花開狀的美麗景觀
那家韓式石頭火鍋是嗚咪爸媽的朋友開的，當年有親友來一定去那裡光顧
可惜後來倒了
1. 首先先爆香蒜末和洋蔥絲，用鐵夾子炒喔
2. 將肉炒至7分熟
3. 再將肉盛起
4. 加高湯，在桌上一旁用水壺裝著的也是高湯，好方便客人自己隨時添加
5. 加完高湯後還會再加一種黃黃的濃縮醬汁，這可是奇蹟的美味秘密喔
但只加這麼一次，後來的高湯就沒了
現在奇蹟也推出了濃縮調理包，不知滋味是否跟來店裡吃是一樣的
有機會買回家再跟大家分享
原本waiter幫客人將肉炒過後也會把其它食材全放下鍋
但這回來吃卻只有肉過炒，其他食材要自己放下去煮了
喜歡來奇蹟吃的原因除了湯頭，也喜歡它新鮮的食材，尤其是海鮮類
這樣滿滿的一鍋感覺也是很澎湃的說
忘了將金針菇立成一束花了
眼尖的瑋瑋突然發現蝦子的尾巴在動
認真看才發覺那蝦子是活的耶，邊煮邊顫抖，眼睛還瞪得老大
Oh ~~ my god ( 要用慧慈的聲音說喔，god的尾音還要上揚 )
瑋瑋對瞪著大眼睛的蝦蝦很感興趣，還對它say Hello
剛剛說的美味濃縮醬汁裡就是有這樣的紅蔥頭
記得嗚咪懷第二胎翰翰時不知怎麼搞的，特別愛吃奇蹟小火鍋
那時幾乎每天中午都要載著雅雅來吃上一鍋
只要一天沒吃到，就會覺得嘴很饞很不舒服
這樣一大鍋還滿足不了四個小鬼的胃
另外又叫了牛、羊肉各一份及一份高麗菜
嗚咪我個人認為牛肉比較好吃，羊肉的話味重了些
這頓火鍋有多好吃，看我家大小姐開心的笑就知道了
嗚咪到格友家時，發現大多像我家姐姐這樣年紀的孩子拍照都變得很ㄍ一ㄥ
有的甚至不愛拍照了
可我們家的怎麼還那麼愛現呀，還會自己裝可愛呢
外表是長大了，內心還是像孩子般天真
最近我發覺一件很可怕的事，就是我家寶貝食量愈來愈大了說
尤其是大小姐，現在一餐要吃二碗飯，不然說沒感覺呢
只要嗚咪單獨帶四個小鬼外出用餐，所吃的量都會讓店員投以不可思議的眼光
想說這些小孩+媽媽怎麼這麼會吃呀，肯定是饑餓三十來的
光吃一個火鍋就吃了$700，吃完還說要再去吃薏仁伯豆花
救郎喔 ~~ 老爺不努力賺摳摳怎養得起這些胃口日益漸大的大胃王呀
奇蹟火鍋怎麼去
1. 由民生路，民族夜市對面郵政總局旁的民權路進去後第一個路口右轉
2. 由仁愛路，「上好肉粽」旁那條就是廈門街，離「上好肉粽」約50公尺
3. 簡單來說，奇蹟火鍋就在寶雅民生店的後面那條街上就對啦
4. 車停那？仁愛路上民族夜市旁的免費大型露天停車場
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